Mengapa Kue Sus Harus Dipan「Online casino ranking」ggang dengan Suhu yang Sangat Tinggi?

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:LiveBaccaratRegistration

KOMPAS.com - Choux Online casino rankingatau sus merupakaOnline casino rankingn jenis pastry yang memiliki tekstur lemOnline casino rankingbut dan terdiri dari banyak bentuk.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Menurut Chef de Partie Nurroji dari Artotel Thamrin Jakarta, kue sus butuh suhu masak yang tinggi karena ada tujuannya.

Ada dua cara memasak adonan sus yang paling sering digunakan, yaitu panggang dan goreng.

Baca juga: Cara Simpan Kue Sus Frozen agar Awet Hingga 3 Bulan

"Biarkan saja dipanggang dahulu sampai dalamnya matang dan cairannya dari adonan sus berkurang," lanjutnya.

"Kalau lagi masak kue sus dan kelihatan belum mengembang, ovennya jangan dibuka," kata Nurroji.

Suhu masak kue sus terbilang tinggi bila dibandingkan dengan beberapa jenis kue atau roti lainnya.

"Suhu tinggi yang dibutuhkan saat memanggang kue sus itu untuk membentuk kantong udara di dalamnya," kata Nurroji kepada Kompas.com, Senin (2/8/2021).

Adonan sus membutuhkan suhu yang tinggi saat dipanggang atau digoreng, yaitu sekitar 190-200 derajat Celcius.

Baca juga: Resep Kue Sus Ragout Sayur dan Ayam, Ide Camilan Gurih

Selama proses memangang kue sus, Nurroji menyampaikan, sebaiknya jangan buka tutup oven. Hal ini bertujuan untuk menghindari kue sus tidak mengembang.

Butuh waktu sekitar 10-15 menit untuk memanggang adonan kue sus hingga matang. Jadi, setidaknya jangan buka tutup oven selama 10-15 menit pertama.

Baca juga: 6 Kesalahan Saat Bikin Kue Sus, Simak agar Tidak Gagal